たまさか 西麻布 | 03-5485-6690
たまさか 西麻布
106-0031
東京都港区西麻布2-21-11
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  料理コース(土曜日)
 先 付  鰻と水茄子 レモンドレッシング
     ・アーリーレッド・茗荷

 椀 物  冬瓜 すり流し
     ・生うに・じゅんさい・トマト

 造 り  本 日 の 河 岸 よ り

 焼 物  時しらずの千草焼き
     ・新銀杏・辛子蓮根
     ・白ずいきと白瓜海苔まぶし

しのぎ  鮪と新秋刀魚 一口握り
     ・新生姜酢取り

 煮 物  車海老と夏野菜の煮こごり
     ・胡麻くりーむ・ふり柚子

揚げ物  鱧フライ
     ・アボカド・ペコ玉・藻塩・酢立

お食事  穴子の土鍋ご飯
     ・赤 出 し・香 の 物

デザート 西瓜のスープとグラニテ
     ・ゲランドの塩アイスクリーム
  • 先 付  焼きなすのだだ茶豆和え
         蒸しあわび 生うに ふり柚子

    椀 物   牛肉のスープ煮
         冬瓜 小芋 白髪葱 花びら茸

    造 り   本日の河岸より

    焼 物   のどぐろ山椒味噌焼き
         万願寺唐辛子焼き浸し 花豆蜜煮

    しのぎ  〆鯖のあぶり
         焼き木の子のおろしポン酢

    煮 物   鱧と松茸の小鍋
         壬生菜 湯葉 柚子

    揚げ物  車海老の芝揚げ
         蓮根 ミニおくら 赤おろし 天だし

    お食事  いくらの土鍋ご飯
         鮭 しめじ 軸三ツ葉 赤出し 香の物

    デザート 巨峰のゼリー寄せ
         季節のフルーツ アングレーズソース
    ※仕入により献立が変わる場合もございますので、ご了承くださいませ。
  • 先 付  焼きなすのだだ茶豆和え
  •      蒸しあわび 生うに ふり柚子

  • 椀 物  渡り蟹真丈
  •      新銀杏 しめじ 細いんげん 冬瓜 柚子

  • 造 り  本日の河岸より

  • 焼 物  のどぐろ山椒味噌焼き
  •      万願寺唐辛子焼き浸し 花豆蜜煮

  • 中 皿  北海道産 短角牛ステーキ
  •      塩トマト サラダ

  • 煮 物  鱧と松茸の小鍋
  •      壬生菜 湯葉 柚子

  • 揚げ物  車海老の芝揚げ
  •      蓮根 ミニおくら 赤おろし 天だし

  • お食事  いくらの土鍋ご飯
  •      鮭 しめじ 軸三ツ葉 赤出し 香の物

  • デザート 巨峰のゼリー寄せ
  •      季節のフルーツ アングレーズソース
  • ※仕入により献立が変わる場合もございますので、ご了承くださいませ。
旬の食材を少しずつ召し上がっていただく
土曜日限定のお得なコースです

 先付
 椀物
 造り
 焼物
 強肴
 お食事
 デザート

メニューの詳細につきましては、ご予約時にお尋ねください
  

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