たまさか 西麻布 | 03-5485-6690
たまさか 西麻布
106-0031
東京都港区西麻布2-21-11
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  料理コース(土曜日)
■先 付
アスパラ豆腐
・生うに 車エビ ミニおくら 防風 旨出し 

■椀 物
結び鱚
・湯葉真丈 小メロン 新じゅんさい 花柚子

■造 り
本日の河岸より

■焼 物
あいなめ若草焼き
・平貝田楽 のびる ミニトマト 蜜煮 

■しのぎ
さざえとたたき胡瓜 紀州和え
・新生姜 茗荷

■煮 物
鰻の飛龍頭
・まこも竹 パプリカ 天豆 一味葱

■揚げ物
目板鰈 そば粉揚げ
・ミニアスパラ エリンギ ヤングコーン アボカド
 青のりおろし 天出し

■お食事
新牛蒡と阿波尾鶏の土鍋ご飯
・人参 こんにゃく 軸三ツ葉
 赤出し 香の物

■デザート
柏もち

※仕入れにより献立が変わる場合もございますので、ご了承くださいませ。
  • ■先 付
    あわびやわらか煮
    ・新若布 おくらとろろ 天豆
     酢ゼリー 花穂

    ■椀 物
    牛肉のわらび鍋
    ・竹みょうが 木の芽

    ■造 り
    本日の河岸より

    ■焼 物
    いさきの塩焼き
    ・平貝田楽 のびる ミニトマト密煮
     辛味大根

    ■しのぎ
    穴子の粽寿司
    ・新生姜酢取り

    ■煮 物
    あいなめ揚げ煮
    ・ひすい茄子 伏見唐辛子
     楓麩 針生姜

    ■揚げ物
    新牛蒡柳川揚げ
    ・めごち天ぷら ヤングコーン アボカド
     赤おろし 天出し

    ■お食事
    雲丹と豌豆の土鍋ご飯
    ・切り胡麻 
     赤出し 香の物 

    ■デザート
    びわのコンポート
    ・ライチのグラニテ
     マンゴー キウイ 苺

    ※仕入れにより献立が変わる場合もございますので、ご了承くださいませ。
  • ■先 付
  • あわびやわらか煮
  • ・新若布 おくらとろろ 天豆
  •  酢ゼリー 花穂

  • ■椀 物
  • 結び鱚
  • ・湯葉真丈 小メロン 新じゅんさい 花柚子

  • ■造 り
  • 本日の河岸より

  • ■焼 物
  • いさきの塩焼き
  • ・平貝田楽 のびる ミニトマト密煮
  •  辛味大根

  • ■中皿
  • 北海道産 短角牛ステーキ
  • ・塩トマト サラダ

  • ■煮 物
  • あいなめ揚げ煮
  • ・ひすい茄子 伏見唐辛子
  •  楓麩 針生姜

  • ■揚げ物
  • 新牛蒡柳川揚げ
  • ・めごち天ぷら ヤングコーン アボカド
  •  赤おろし 天出し

  • ■お食事
  • 雲丹と豌豆の土鍋ご飯
  • ・切り胡麻 
  •  赤出し 香の物 

  • ■デザート
  • びわのコンポート
  • ・ライチのグラニテ
  •  マンゴー キウイ 苺

  • ※仕入れにより献立が変わる場合もございますので、ご了承くださいませ。
旬の食材を少しずつ召し上がっていただく
土曜日限定のお得なコースです

 先付
 椀物
 造り
 焼物
 強肴
 お食事
 デザート

メニューの詳細につきましては、ご予約時にお尋ねください
  
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