たまさか 西麻布 | 03-5485-6690
たまさか 西麻布
106-0031
東京都港区西麻布2-21-11
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  料理コース(土曜日)
  • ■先 付
  • 養老豆腐
  • ・鱧ちり もろ胡瓜 ミニおくら
  • ・冷やし梅あん 花穂

  • ■椀 物
  • 冬瓜と鴨の葛打ち
  • ・細いんげん 針生姜 木の芽

  • ■造 り
  • 本日の河岸より

  • ■焼 物
  • 若鮎の塩焼き
  • ・新丸十蜜煮 白ばい貝酒煮 たで酢

  • ■しのぎ
  • 冷やし湯葉
  • ・生雲丹 わさび べっこうあん

  • ■煮 物
  • 鰻の飛龍頭
  • ・まこも茸 伏見唐辛子
  • ・一味 葱 煎り出し

  • ■揚 物
  • 蛸の紫蘇揚げ
  • ・ミニアスパラ ペコ玉
  • ・赤おろし 天出し

  • ■お食事
  • とうもろこしの土鍋ごはん
  • ・桜海老 枝豆
  • ・赤出し 香の物

  • ■デザート
  • 水羊羹
  • ・ラムレーズンのシャーベット
  • ・季節のフルーツ
  • ■先 付
  • 毛蟹と白瓜 生姜の酢ゼリー掛け
  • ・ミニおくら みょうが

  • ■椀 物
  • 鱧と新玉葱 小鍋仕立て
  • ・湯葉 壬生菜 実柚子

  • ■造 り
  • 本日の河岸より

  • ■焼 物
  • 若鮎の塩焼き
  • ・新丸十蜜煮 白ばい貝酒煮 たで酢

  • ■しのぎ
  • 細いんげんと茄子、椎茸の胡麻よごし

  • ■煮 物
  • あわびの磯蒸し
  • ・生雲丹 ふり柚子

  • ■揚 物
  • すずきのおかき揚げ
  • ・ミニアスパラ ペコ玉 葛素麺
  • ・赤おろし 天出し

  • ■お食事
  • 時しらずと干し若布の土鍋ごはん
  • ・いくら 軸三つ葉
  • ・赤出し 香の物

  • ■デザート
  • マンゴープリン
  • ・杏仁酒のジュレ
  • ・季節のフルーツ
  • ■先 付
  • 毛蟹と白瓜 生姜の酢ゼリー掛け
  • ・ミニおくら みょうが

  • ■椀 物
  • 鱧と新玉葱 小鍋仕立て
  • ・湯葉 壬生菜 実柚子

  • ■造 り
  • 本日の河岸より

  • ■焼 物
  • 若鮎の塩焼き
  • ・新丸十蜜煮 白ばい貝酒煮 たで酢

  • ■中 皿
  • 北海道産 短角牛のステーキ
  • ・塩トマト サラダ

  • ■煮 物
  • あわびの磯蒸し
  • ・生雲丹 ふり柚子

  • ■揚 物
  • すずきのおかき揚げ
  • ・ミニアスパラ ペコ玉 葛素麺
  • ・赤おろし 天出し

  • ■お食事
  • 時しらずと干し若布の土鍋ごはん
  • ・いくら 軸三つ葉
  • ・赤出し 香の物

  • ■デザート
  • マンゴープリン
  • ・杏仁酒のジュレ
  • ・季節のフルーツ
旬の食材を少しずつ召し上がっていただく
土曜日限定のお得なコースです

 先付
 椀物
 造り
 焼物
 強肴
 お食事
 デザート

メニューの詳細につきましては、ご予約時にお尋ねください
  
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