たまさか 西麻布 | 03-5485-6690
たまさか 西麻布
106-0031
東京都港区西麻布2-21-11
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  料理コース(土曜日)
■先 付
久世茄子 ミニおくら 冷やし利休あん
・恵比寿南瓜 白ばい貝 さざえ酒煎り
 生姜 花穂 

■椀 物
冬瓜すり流し
・鶏玉子豆腐 車海老 ミニアスパラ 茗荷 柚子

■造 り
本日の河岸より

■焼 物
若鮎の塩焼き
・新丸十レモン煮 白瓜雷干し たで酢

■しのぎ
千枚蛸 胡瓜 みぞれ酢掛け
・海ぶどう マイクロトマト

■煮 物
炊き合わせ
・鰻白板巻き 白ずいき 五三竹 細いんげん 木の芽

■揚げ物
鱧おかき揚げ
・蓮根 明日葉 赤おろし 天だし

■お食事
とうもろこし土鍋ご飯
・枝豆 桜海老 赤出し 香の物

■デザート
水羊羹とラムレーズンのシャーベット
・季節のフルーツ

※仕入により献立が変わる場合もございますので、ご了承くださいませ。
  • ■先 付
    すっぽんの煮氷り
    ・玉子豆腐 ミニおくら 針生姜

    ■椀 物
    水ぼたん
    ・車海老 うに 冬瓜 木耳 枝豆 針山葵

    ■造 り
    本日の河岸より

    ■焼 物
    小甘鯛一夜干し
    ・新丸十レモン煮 白瓜雷干し 蓮根せんべい

    ■しのぎ
    鴨蒸しロース 胡麻だれ
    ・無花果 ミニアスパラ

    ■煮 物
    鱧と新玉葱 小鍋仕立て
    ・壬生菜 湯葉 実柚子

    ■揚げ物
    鮑の唐揚げ
    ・青唐 酢立 肝だれ

    ■お食事
    蛸と小芋の土鍋ご飯
    ・茗荷 赤出し 香の物 

    ■デザート
    ほうじ茶のアイスクリーム
    ・季節のフルーツ

    ※仕入により献立が変わる場合もございますので、ご了承くださいませ。
  • ■先 付
  • すっぽんの煮氷り
  • ・玉子豆腐 ミニおくら 針生姜

  • ■椀 物
  • 水ぼたん
  • ・車海老 うに 冬瓜 木耳 枝豆 針山葵

  • ■造 り
  • 本日の河岸より

  • ■焼 物
  • 小甘鯛一夜干し
  • ・新丸十レモン煮 白瓜雷干し 蓮根 せんべい

  • ■中皿
  • 北海道産 短角牛ステーキ
  • ・塩トマト サラダ

  • ■煮 物
  • 鱧と新玉葱 小鍋仕立て
  • ・壬生菜 湯葉 実柚子

  • ■揚げ物
  • 鮑の唐揚げ
  • ・青唐 酢立 肝だれ

  • ■お食事
  • 蛸と小芋の土鍋ご飯
  • ・茗荷 赤出し 香の物

  • ■デザート
  • ほうじ茶のアイスクリーム
  • ・季節のフルーツ

  • ※仕入により献立が変わる場合もございますので、ご了承くださいませ。
旬の食材を少しずつ召し上がっていただく
土曜日限定のお得なコースです

 先付
 椀物
 造り
 焼物
 強肴
 お食事
 デザート

メニューの詳細につきましては、ご予約時にお尋ねください
  
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